紐西蘭美國之姐妹交換日記

之前兩次的春假，我都會特地飛到路易斯安那州（Louisiana）的亞力山卓（Alexandria）找朋友。朋友是鋼琴，我是小提琴，恰恰好可以開一場音樂會，順便到那去吃喝玩樂。今年既然都到路易斯安那州的蒙羅（Monroe），就順便再開兩小時，到Alexandria找找朋友吧。

這個餐廳Cajun Landing是Alexandria這區第一名的南方菜餐廳。這回我出門玩，就打算把美國南方菜好好的嚐個夠才回家。Trip Advisor一打開，第一個會找的就是Cajun & Creole菜。

與這位朋友的緣分，從我們出生就開始了，差點就被指腹為婚啊！可惜同為女生。哈哈。我們的父母是老朋友，這回剛好彼此父母都在美國，趁此機會一起出門吃個飯，來個double dating...

這間餐廳不意外的也是在大馬路旁，房子看起來也有點年紀了。當天豔陽高照，一踏進屋內，屋內燈光昏黃，眼睛還不大能適應。這邊的內部裝潢很溫暖，其實就是南部樸實風。在這個春季三月天，還可以在一間店看到耶誕樹，感覺確實很特別，旁邊牆上還有一堆老照片。

穿過大門口，映入眼簾的，就是這樣的餐廳內部。這間餐廳與之前去過的Crawdaddy's Kitchen餐廳不同的地方，就是感覺比較正式。我們進入餐廳的時間有點晚了，但不難想像平常在人多時，這邊會有多擁擠，應該也是有那種美國南部的吵雜人情味吧？

我們簡單的點了五道菜，主要當然都還是海鮮為主。

只要是主菜，就會附濃湯或是沙拉擇一。

海鮮濃湯，英文稱為『Seafood Bisque』，對我來說，確實非常特別。這不算是湯，而算是"膏"。一樣的鹹，可是沾了附在旁邊的餅乾後，剛剛好。整碗湯裡有數不完的Crawfish Tail（小龍蝦尾），加上適量的胡椒，海鮮的香加上胡椒香氣，十分誘人。

沙拉比較簡單，可以選擇自己想使用的沙拉醬，我們點的是千島醬。伴著這樣的三月天，清爽有脆麵包和雞塊的沙拉，其實是很好的開胃菜。

我們點的，除了一道香橙雞肉飯（左下圖）是屬於兩隻腳的肉類之外，其他都是水裡游的（海鮮）。這幾道菜（順時針），分別是海鮮寬版白醬義大利麵、醬炙鯛魚炒飯、海鮮法式薄餅、香橙雞肉炒飯。

值得一提的是，醬炙在美國南方，稱作『Blackening』，這.....我一直在好奇是什麼東西。

服務生在點菜時，就會特別問你是要炸的或是Blackening。為了了解那個字的意思，我特地點了這道醬炙鯛魚。結果，魚其實是很鮮甜的，可是味道整個被鹹得不得了的醬料給蓋過去了。

這邊提到的炒飯，其實是美國南方菜裡特有的濕性炒飯（Jambalaya）。這是用長米加上香腸或海鮮再用醬料去炒的飯，吃起來比燉飯還要乾一些，可是卻也不算是平常我們吃的炒飯類型。這邊的海鮮都非常新鮮，就算普通到不行的義大利麵，也可以吃得到鮮美的大蝦。

另外，我們特地點炸蠔麵包（Fried Oyster Po'Boy），真的超級美味。鮮美炸蠔加上簡單的生菜、番茄，還有酥軟的麵包。對愛吃海鮮和麵包的我，無疑是完美組合啊！！怎麼沒有多帶肚子來玩呢？

才吃兩餐，我就覺得路易斯安那州跟我很麻吉，非常適合偶爾來吃吃喝喝一下。可惜，要開五小時車真的是好遠啊！

餐廳資訊：

地址：2728 N MacArthur Dr, Alexandria, LA 71303
電話：(318) 487-4912 

By 我愛鄉村之妹妹