紐西蘭美國之姐妹交換日記

最近家裡人口眾多，不過我卻只想懶惰。

趁著紐西蘭的蘋果超便宜的時刻，搭上我的懶，
就成了這很簡單卻又超好吃的點心，蘋果酥派。

這幾天紐西蘭冷得要命，一大早起床就是零下2~3度
（可我們這沒下雪這種東西...），
到了中午因為太陽的照射就變溫暖了，到晚上又冷得要死。

一天氣溫好幾次變化，我也變得懶洋洋的。
繼續努力享受這樣的懶惰吧！
再過一個月，我又得要回到忙碌的美國去了，哈。

今日食譜：超簡單蘋果酥派

材料：

蘋果 1~2顆、檸檬汁少許
冷凍酥皮 一大張
粗砂糖 3大匙、肉豆蔻 半小匙、肉桂 一小匙、水 一大匙
較酸的水果醬

做法：

烤箱預熱 攝氏180度

1. 取出一片冷凍酥皮。

2. 蘋果用去核器去核，削皮，切小片。
每片蘋果都沾上檸檬汁防止變色。

3. 煮焦糖：
三大匙糖入小鍋，上面加上香料（肉豆蔻、肉桂），
如果受不了這樣的香料可省略不加。
開小火，等到糖變焦糖色，加上一大匙的水。
（這邊要小心噢，因為糖是非常熱的）

離火。

4. 酥皮切成適當大小。
（我家有幾個人我就切幾份）

5. 蘋果片沾上焦糖液，排到酥皮上。
進烤箱，烤約10-15分鐘（酥皮膨起來）

6. 刷上果醬
我是使用自家製作的Feijoa果醬，刷杏桃果醬也可。

這個點心前後用不到20分鐘就可以享用，
搭上一杯咖啡，溫溫的就好吃！

蘋果我通常是使用綠蘋果，酸酸甜甜的很有味道。

開動！

By 冷到爆的 長髮妹妹