紐西蘭美國之姐妹交換日記

紐西蘭的老爸農場，出產的不止多樣化的蔬果，還有不一樣的豆類，舉凡黃豆、紅豆，還有黑豆！

黑豆屬於我們的早餐必備品，紅豆就成了點心不敗咖。

有好一段時間，桌上總是會有紅豆湯出現，直到有一天消失了，我才開始找尋這紅豆湯的做法。

這一向都是姐夫會順手做的紅豆湯，直接問他怎麼做這，他竟然說：「超簡單啊。」

學會之後，果真是三步就搞定的紅豆湯呀！一定要分享給大家！

今日食譜：簡單好吃紅豆湯

材料：

     紅豆兩杯

     糖  適量

     水

做法：

1. 紅豆洗淨，擺入悶燒鍋內鍋，加溫水蓋過紅豆，擺入悶燒鍋。我們是擺過夜，有朋友說在台灣的天氣不能擺過四小時噢！

2. 取出紅豆，鍋內水倒掉。此時紅豆應該已經漲了兩倍大。

3. 加入適量的水（如果喜歡湯多，水就要多），已經悶好的紅豆加入，煮滾。擺入悶燒鍋。我們會悶一下午～

4. 取出悶燒鍋內鍋，加入足量的糖，煮滾。可以開動啦！

這麼簡單做的紅豆湯，除了煮滾的時候需要顧在爐火旁，剩下的工作都是悶燒鍋的啊！

紅豆湯的紅豆沒破（後來用湯勺碰到才破），湯很乾淨，我好喜歡呀！這樣的紅豆湯，加上一點葡萄乾，好吃！或偶爾加點豆花，又是另一種味道。

By 我愛鄉村之妹妹